Гастрономический маршрут “Тайны и вкусы солнечной Хакасии”
Год: 2022
Номинация: Развитие и продвижение территорий
Автор: Андрей Попков, Исполнительный директор
Ассоциация "Крестьянских (фермерских) хозяйств и организаций агропромышленного комплекса Сибири", Абакан
Хакасия не зря называет солнечной, ведь у нас 311 солнечных дней в году. Туризм в нашей Республике начинает активно развиваться, но помимо природы в Хакасии есть богатая и гостеприимная культура! Несмотря на национальный статус республики, коренного населения в Хакасии всего 10%. И если насладиться природными красотами региона может каждый, то соприкоснуться с нюансами национальной кухни и культуры уже не так просто. Учитывая это и данные Департамента туризма Хакасии о посещаемости региона, мы объединили команду фермеров, рестораторов, производителей и шаманов и разработали маршрут, в котором гастрономия тесно связанна с культурой республики. Организация и проведения маршрута были бы невозможны без активной поддержки местного бизнеса: фермера, представители индустрии общественного питания, производители местных пищевых продуктов активно вовлечены и уже сейчас реализуют проекты, направленные на повышение качества